Como Fazer Pudim de Forno – Veja também no microondas, AirFryer e na boca do fogão
Como Fazer Pudim de Forno – Veja também no microondas, AirFryer e na boca do fogão
O pudim é uma das sobremesas mais amadas por brasileiros dos quatro cantos do país. Sua textura cremosa e sabor adocicado fazem dele uma escolha perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia.
Aqui, você aprenderá a fazer um delicioso pudim de forno, seguindo passos simples e usando ingredientes facilmente encontrados. Para complementar nosso artigo e também te dar outras opções até mais práticas e rápidas, decidimos ensinar também como fazer pudim no microondas, na Air Fryer e na boca do fogão.
Como fazer pudim de forno
Ingredientes:
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo:
Calda:
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio até que o açúcar comece a derreter.
- Quando começar a dourar, adicione a água com cuidado (pode espirrar) e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda tenha uma cor âmbar.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
Pudim:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Despeje a mistura na forma já caramelizada.
Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da forma do pudim, criando um banho-maria.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, coloque na geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Desenformar:
- Passe uma faca nas bordas do pudim para ajudar a soltá-lo. Coloque um prato sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo para que o pudim saia e a calda escorra por cima.
Servir:
- Sirva gelado e aproveite essa deliciosa sobremesa!
Aquela dica marota: Para um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à mistura do pudim antes de assar. Isso dará um sabor cítrico suave e delicioso ao seu pudim de forno.
Veja também: Como fazer diversas opções de café da manhã.
Como Fazer Pudim no Microondas
Fazer pudim no micro-ondas é uma alternativa rápida e prática para quem deseja saborear essa deliciosa sobremesa sem passar muito tempo na cozinha.
A receita é semelhante à tradicional, mas o método de cozimento é adaptado para o micro-ondas. Vamos aprender?
Ingredientes:
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo:
Calda:
- Em uma tigela refratária, adicione o açúcar e leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 4 a 5 minutos, ou até que o açúcar comece a derreter e adquira uma cor âmbar.
- Retire com cuidado (estará muito quente) e adicione a água com cautela. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda esteja homogênea.
- Despeje a calda em uma forma própria para micro-ondas e reserve.
Pudim:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Despeje a mistura na forma já caramelizada.
Cozinhar no Micro-ondas:
- Cubra a forma com plástico filme, fazendo pequenos furos no topo para permitir a saída de vapor.
- Leve ao micro-ondas em potência média por cerca de 10 a 12 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu aparelho, então é bom ficar de olho.
- Após o cozimento, retire do micro-ondas e deixe esfriar. Em seguida, coloque na geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Desenformar:
- Passe uma faca nas bordas do pudim para ajudar a soltá-lo. Coloque um prato sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo para que o pudim saia e a calda escorra por cima.
Servir:
- Sirva gelado e desfrute da sua sobremesa feita em tempo recorde!
Mais uma dica marota: Se desejar, adicione coco ralado ou pedaços de frutas à mistura do pudim antes de cozinhar para dar um toque especial e diferente ao seu pudim de micro-ondas.
Veja também: Como fazer batata assada na AirFryer
Como Fazer Pudim na Boca do Fogão
Fazer pudim diretamente na boca do fogão é uma técnica menos convencional, mas igualmente deliciosa.
É uma ótima opção para quem não quer usar o forno ou o microondas, mas ainda deseja saborear um pudim cremoso.
Acompanhe o passo a passo:
Ingredientes:
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo:
Calda:
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio até que o açúcar comece a derreter.
- Quando começar a dourar, adicione a água com cuidado (pode espirrar) e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda tenha uma cor âmbar.
- Despeje a calda em uma forma com tampa que possa ser levada ao fogão e reserve.
Pudim:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Despeje a mistura na forma já caramelizada.
Cozinhar na Boca do Fogão:
- Coloque a forma com o pudim em cima de uma panela maior com água, criando um banho-maria. Certifique-se de que a água da panela não entre em contato direto com a forma do pudim.
- Tampe a forma do pudim e leve ao fogo baixo. Cozinhe por aproximadamente 40 a 50 minutos. O pudim estará pronto quando estiver firme ao toque, mas ainda um pouco mole no centro.
- Retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, coloque na geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Desenformar:
- Passe uma faca nas bordas do pudim para ajudar a soltá-lo. Coloque um prato sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo para que o pudim saia e a calda escorra por cima.
Servir:
- Sirva gelado e aproveite a praticidade e sabor deste método!
Dica: Para garantir que o pudim cozinhe de maneira uniforme, é importante manter a chama do fogão sempre baixa e verificar periodicamente o nível da água no banho-maria, adicionando mais água quente se necessário.
Como Fazer Pudim na Airfryer
A Airfryer revolucionou a cozinha moderna, permitindo que diversos pratos sejam preparados de maneira mais saudável e rápida.
E, acredite ou não, é possível fazer pudim nesse aparelho! A seguir, você aprenderá como preparar um pudim delicioso usando sua Airfryer.
Ingredientes:
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo:
Calda:
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio até que o açúcar comece a derreter.
- Quando começar a dourar, adicione a água com cuidado (pode espirrar) e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda tenha uma cor âmbar.
- Despeje a calda em uma forma que caiba dentro da sua Airfryer e reserve.
Pudim:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Despeje a mistura na forma já caramelizada.
Cozinhar na Airfryer:
- Preaqueça a Airfryer a 160°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque a forma com o pudim dentro da Airfryer. Se possível, cubra a forma com papel alumínio para evitar que a superfície do pudim seque ou queime.
- Cozinhe por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire da Airfryer e deixe esfriar. Em seguida, coloque na geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Desenformar:
- Passe uma faca nas bordas do pudim para ajudar a soltá-lo. Coloque um prato sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo para que o pudim saia e a calda escorra por cima.
Servir:
- Sirva gelado e surpreenda-se com a versatilidade da sua Airfryer!
Dica: Lembre-se de que cada Airfryer pode ter uma potência diferente, então é bom ficar de olho no pudim durante o cozimento para garantir o ponto ideal.
Para finalizar
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