Cozinha

Como Fazer Pudim de Forno – Veja também no microondas, AirFryer e na boca do fogão

Como Fazer Pudim de Forno – Veja também no microondas, AirFryer e na boca do fogão

O pudim é uma das sobremesas mais amadas por brasileiros dos quatro cantos do país. Sua textura cremosa e sabor adocicado fazem dele uma escolha perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia. 

Aqui, você aprenderá a fazer um delicioso pudim de forno, seguindo passos simples e usando ingredientes facilmente encontrados. Para complementar nosso artigo e também te dar outras opções até mais práticas e rápidas, decidimos ensinar também como fazer pudim no microondas, na Air Fryer e na boca do fogão.

Como fazer pudim de forno

Como Fazer Pudim de Forno

Ingredientes:

Para o pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a calda:

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água

Modo de Preparo:

Calda:

  • Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio até que o açúcar comece a derreter.
  • Quando começar a dourar, adicione a água com cuidado (pode espirrar) e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda tenha uma cor âmbar.
  • Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.

Pudim:

  • No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
  • Despeje a mistura na forma já caramelizada.

Assar:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da forma do pudim, criando um banho-maria.
  • Leve ao forno e asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
  • Retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, coloque na geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Desenformar:

  • Passe uma faca nas bordas do pudim para ajudar a soltá-lo. Coloque um prato sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo para que o pudim saia e a calda escorra por cima.

Servir:

    • Sirva gelado e aproveite essa deliciosa sobremesa!

Aquela dica marota: Para um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à mistura do pudim antes de assar. Isso dará um sabor cítrico suave e delicioso ao seu pudim de forno.

Veja também: Como fazer diversas opções de café da manhã.

Como Fazer Pudim no Microondas

Fazer pudim no micro-ondas é uma alternativa rápida e prática para quem deseja saborear essa deliciosa sobremesa sem passar muito tempo na cozinha. 

A receita é semelhante à tradicional, mas o método de cozimento é adaptado para o micro-ondas. Vamos aprender?

Ingredientes:

Para o pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a calda:

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água

Modo de Preparo:

Calda:

  • Em uma tigela refratária, adicione o açúcar e leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 4 a 5 minutos, ou até que o açúcar comece a derreter e adquira uma cor âmbar.
  • Retire com cuidado (estará muito quente) e adicione a água com cautela. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda esteja homogênea.
  • Despeje a calda em uma forma própria para micro-ondas e reserve.

Pudim:

  • No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
  • Despeje a mistura na forma já caramelizada.

Cozinhar no Micro-ondas:

  • Cubra a forma com plástico filme, fazendo pequenos furos no topo para permitir a saída de vapor.
  • Leve ao micro-ondas em potência média por cerca de 10 a 12 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu aparelho, então é bom ficar de olho.
  • Após o cozimento, retire do micro-ondas e deixe esfriar. Em seguida, coloque na geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Desenformar:

  • Passe uma faca nas bordas do pudim para ajudar a soltá-lo. Coloque um prato sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo para que o pudim saia e a calda escorra por cima.

Servir:

    • Sirva gelado e desfrute da sua sobremesa feita em tempo recorde!

Mais uma dica marota: Se desejar, adicione coco ralado ou pedaços de frutas à mistura do pudim antes de cozinhar para dar um toque especial e diferente ao seu pudim de micro-ondas.

Veja também: Como fazer batata assada na AirFryer

Como Fazer Pudim na Boca do Fogão

Fazer pudim diretamente na boca do fogão é uma técnica menos convencional, mas igualmente deliciosa. 

É uma ótima opção para quem não quer usar o forno ou o microondas, mas ainda deseja saborear um pudim cremoso. 

Acompanhe o passo a passo:

Ingredientes:

Para o pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a calda:

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água

Modo de Preparo:

Calda:

  • Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio até que o açúcar comece a derreter.
  • Quando começar a dourar, adicione a água com cuidado (pode espirrar) e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda tenha uma cor âmbar.
  • Despeje a calda em uma forma com tampa que possa ser levada ao fogão e reserve.

Pudim:

  • No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
  • Despeje a mistura na forma já caramelizada.

Cozinhar na Boca do Fogão:

  • Coloque a forma com o pudim em cima de uma panela maior com água, criando um banho-maria. Certifique-se de que a água da panela não entre em contato direto com a forma do pudim.
  • Tampe a forma do pudim e leve ao fogo baixo. Cozinhe por aproximadamente 40 a 50 minutos. O pudim estará pronto quando estiver firme ao toque, mas ainda um pouco mole no centro.
  • Retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, coloque na geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Desenformar:

    • Passe uma faca nas bordas do pudim para ajudar a soltá-lo. Coloque um prato sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo para que o pudim saia e a calda escorra por cima.

Servir:

    • Sirva gelado e aproveite a praticidade e sabor deste método!

Dica: Para garantir que o pudim cozinhe de maneira uniforme, é importante manter a chama do fogão sempre baixa e verificar periodicamente o nível da água no banho-maria, adicionando mais água quente se necessário.

Como Fazer Pudim na Airfryer

A Airfryer revolucionou a cozinha moderna, permitindo que diversos pratos sejam preparados de maneira mais saudável e rápida. 

E, acredite ou não, é possível fazer pudim nesse aparelho! A seguir, você aprenderá como preparar um pudim delicioso usando sua Airfryer.

Ingredientes:

Para o pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a calda:

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água

Modo de Preparo:

Calda:

  • Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio até que o açúcar comece a derreter.
  • Quando começar a dourar, adicione a água com cuidado (pode espirrar) e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda tenha uma cor âmbar.
  • Despeje a calda em uma forma que caiba dentro da sua Airfryer e reserve.

Pudim:

  • No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
  • Despeje a mistura na forma já caramelizada.

Cozinhar na Airfryer:

  • Preaqueça a Airfryer a 160°C por cerca de 5 minutos.
  • Coloque a forma com o pudim dentro da Airfryer. Se possível, cubra a forma com papel alumínio para evitar que a superfície do pudim seque ou queime.
  • Cozinhe por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
  • Retire da Airfryer e deixe esfriar. Em seguida, coloque na geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Desenformar:

    • Passe uma faca nas bordas do pudim para ajudar a soltá-lo. Coloque um prato sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo para que o pudim saia e a calda escorra por cima.

Servir:

    • Sirva gelado e surpreenda-se com a versatilidade da sua Airfryer!

Dica: Lembre-se de que cada Airfryer pode ter uma potência diferente, então é bom ficar de olho no pudim durante o cozimento para garantir o ponto ideal.

Para finalizar

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