Como fazer barriga de porco na panela de pressão
Como fazer barriga de porco na panela de pressão: Receitas deliciosas
Se você está em busca de uma maneira prática e saborosa de preparar barriga de porco, a panela de pressão pode ser a sua melhor aliada.
Com essa técnica de cozimento, é possível obter uma carne macia e suculenta, além de economizar tempo na cozinha.
Neste artigo, vamos ensinar como fazer barriga de porco na panela de pressão e também compartilhar algumas receitas irresistíveis.
Prepare-se para desfrutar de um prato suculento e cheio de sabor!
- Benefícios de cozinhar barriga de porco na panela de pressão
- Passo a passo para fazer barriga de porco na panela de pressão
- Dicas úteis para um resultado perfeito
- Receitas deliciosas de barriga de porco na panela de pressão
Veja também:
Como fazer frango frito sequinho melhor que o do fast-food.
Benefícios de cozinhar barriga de porco na panela de pressão
A panela de pressão é um utensílio de cozinha que proporciona muitos benefícios ao cozinhar barriga de porco. Veja algumas vantagens:
- Tempo de cozimento reduzido: a panela de pressão utiliza o vapor gerado pela pressão para cozinhar os alimentos de forma mais rápida. Com isso, é possível reduzir significativamente o tempo de preparo da barriga de porco, tornando-a uma opção prática para refeições rápidas, além de economizar gás de cozinha.
- Carne macia e suculenta: o cozimento sob pressão faz com que a carne de porco fique extremamente macia e suculenta. A pressão ajuda a amaciar as fibras, resultando em um prato final muito mais saboroso.
- Intensificação do sabor: ao cozinhar a barriga de porco na panela de pressão, os sabores se concentram de maneira mais intensa. Isso acontece devido ao tempo reduzido de cozimento, que evita a perda de aromas e sabores durante o processo.
Agora que você conhece os benefícios, vamos ao passo a passo para preparar essa delícia na panela de pressão.
Você sabia que a panela de pressão elétrica, além de ser mais segura, cozinha ainda mais rápido os olimentos?
Clique aqui para ver quanto custa uma panela de pressão elétrica.
Passo a passo para fazer barriga de porco na panela de pressão
Siga essas etapas simples para preparar uma barriga de porco irresistível:
Ingredientes necessários:
- 1 kg de barriga de porco
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas aromáticas a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Comece pela limpeza da barriga de porco. Certifique-se de remover qualquer resíduo de pelos e enxágue bem a carne.
- Em seguida, tempere a barriga de porco com o alho picado, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e ervas aromáticas, se desejar. Esfregue bem os temperos na carne, garantindo que fiquem bem distribuídos.
- Deixe a barriga de porco descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que absorva os sabores dos temperos.
- Após o período de descanso, coloque a barriga de porco na panela de pressão, com a pele voltada para baixo.
- Adicione água suficiente para cobrir aproximadamente dois terços da altura da carne.
- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto.
- Quando a panela atingir a pressão, reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela com cuidado e retire a barriga de porco.
- Para obter uma pele crocante, você pode transferir a barriga de porco para uma assadeira e levá-la ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos.
Agora que você sabe como preparar a barriga de porco na panela de pressão, vamos compartilhar algumas receitas para você variar e experimentar novos sabores.
Veja também:
Como fazer sua própria maionese: mais saudável e menos calórica que a industrializada.
Receitas deliciosas de barriga de porco na panela de pressão
- Barriga de porco oriental:
- Ingredientes:
- 1 kg de barriga de porco
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- Modo de preparo:
- Siga o passo a passo básico para cozinhar a barriga de porco na panela de pressão.
- Após o cozimento, retire a carne da panela e corte-a em fatias finas.
- Em uma frigideira, misture o molho de soja, mel, vinagre de arroz, alho picado e gengibre ralado.
- Leve ao fogo médio e deixe reduzir até obter um molho espesso.
- Acrescente as fatias de barriga de porco ao molho e deixe cozinhar por alguns minutos para absorver os sabores.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco e legumes.
- Barriga de porco com barbecue:
- Ingredientes:
- 1 kg de barriga de porco
- 1 xícara de molho barbecue
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Modo de preparo:
- Siga o passo a passo básico para cozinhar a barriga de porco na panela de pressão.
- Após o cozimento, retire a carne da panela e corte-a em pedaços médios.
- Em uma tigela, misture o molho barbecue, açúcar mascavo, páprica doce, sal e pimenta-do-reino.
- Passe essa mistura sobre os pedaços de barriga de porco e leve à grelha ou churrasqueira por alguns minutos, até dourar.
- Sirva quente, acompanhado de salada de repolho e ponha o molho barbecue.
Receitas adicionais com barriga de porco
A barriga de porco é um ingrediente muito versátil e pode ser utilizado em diversas receitas deliciosas. Confira algumas sugestões para você variar o seu cardápio:
1. Barriga de porco assada com alecrim e limão
- Ingredientes:
- 1 kg de barriga de porco
- Suco de 2 limões
- Raspas de 1 limão
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Alecrim fresco a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Modo de preparo:
- Tempere a barriga de porco com o suco de limão, as raspas de limão, o alho picado, o azeite de oliva, o alecrim fresco, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
- Preaqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira, coloque a barriga de porco e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja bem dourada e crocante.
- Retire do forno, fatie a barriga de porco e sirva com acompanhamentos de sua preferência.
Veja abaixo, alguns itens de cozinha que você pode precisar. Clique na imagem para saber o preço e comprar.
2. Feijoada de barriga de porco
- Ingredientes:
- 500 g de barriga de porco
- 500 g de feijão preto cozido
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 linguiças calabresas fatiadas
- 200 g de carne seca dessalgada e cozida
- 200 g de costelinha de porco defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão, cozinhe a barriga de porco com água e sal por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja macia. Retire do fogo, corte em cubos e reserve.
- Na mesma panela de pressão, refogue a cebola e o alho. Adicione as linguiças calabresas, a carne seca e a costelinha de porco defumada. Refogue por alguns minutos.
- Adicione o feijão preto cozido e a barriga de porco cortada em cubos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Feche a panela de pressão e cozinhe por mais 10 minutos.
- Desligue o fogo, aguarde a pressão sair completamente e abra a panela. Sirva a feijoada de barriga de porco acompanhada de arroz branco e farofa. Polvilhe cheiro-verde picado por cima para finalizar.
Conclusão
A barriga de porco na panela de pressão é uma opção prática e deliciosa para uma refeição especial. Com o uso correto da panela de pressão e o tempero adequado, é possível obter uma carne macia, suculenta e cheia de sabor. Experimente as receitas sugeridas e aproveite o melhor da culinária com
Para finalizar
Nosso site ensina de graça uma infinidade de coisas, sempre respondendo a pergunta: Como fazer? Tudo o que fazemos é com amor, para entregar pra você as melhores informações.
Caso nosso conteúdo tenha te ajudado, você pode retribuir essa ajuda, comprando os produtos e serviços que indicamos em nossos links de afiliados, espalhados em todos os artigos.
Você não paga nada a mais por isso, nós recebemos uma pequena comissão e você nos ajuda a continuar produzindo conteúdos de qualidade.
