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Como fazer bolinho de chuva

Como fazer bolinho de chuva

Tem coisa que lembra mais infância e casa de vó do que bolinho de chuva?

Sei que lembranças e memórias afetivas relacionadas à culinária são muito particulares de cada família e cada pessoa tem suas preferências.

Mas, no meu caso, lembro muito da minha avó fazendo bolinho de chuva. Sou capaz, inclusive, de lembrar do cheiro da fritura e da canela no ar.

Então se você quer aprender como fazer bolinho de chuva, continue a leitura deste artigo e verá como é fácil.

Ingredientes para fazer bolinho de chuva

Você pode aumentar ou diminuir proporcionalmente os ingredientes abaixo, de acordo com a quantidade de bolinhos de chuva que você desejar.

Massa

  • 2 xícaras e ½ de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de amido de milho (Maizena)
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite integral

Fritar e polvilhar

  • Óleo bastante para que os bolinhos possam boiar sem encostar no fundo
  • 3 colheres de sopa de açúcar para polvilhar
  • 1 colher de sopa de canela em pó para polvilhar
como fazer bolinho de chuva

Modo de fazer os bolinhos de chuva

  1. Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela grande e misture com o auxílio de uma colher
  1. Quebre os ovos em um pratinho e transfira para a tigela
  1. Adicione o leite
  1. Misture todos os ingredientes como auxílio de uma espátula ou colher grande até obter uma mistura homogênea, com a consistência que dê para fazer bolinhos
  1. Esquente o óleo em uma frigideira alta até ficar bem quente
  1. Utilize duas colheres de sopa para colocar os bolinhos na panela (não faça bolinhos muito grandes para que eles não fiquem crus por dentro)
  1. Quando os bolinhos começarem a boiar, vá virando com o auxílio da escumadeira e retire-os assim que ficarem da cor desejada
  1. Vá transferindo os bolinhos para uma travessa forrada com papel toalha
  1. Prepare outra travessa com a mistura do açúcar e da canela
  1. Transfira os bolinhos para esta travessa e vá mexendo para que o açúcar e a canela grudem e dêem mais sabor ao seu bolinho de chuva

Seu bolinho de chuva está pronto, pode comer quentinho ou, se preferir, espere esfriar que também é uma delícia.

Bolinho de chuva é uma delícia com café. Se as crianças não gostarem de café, sirva com achocolatado ou a bebida de preferência delas.

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Variações de como fazer bolinho de chuva

Você sabia que existem diversas variações de bolinho de chuva?

No formato, você pode fazer anéis com a massa e fritar. Neste caso, por ficar mais fininho, seu bolinho de chuva vai ficar mais crocante.

Essa mesma massa é a receita da famosa “cueca virada”, mais popular nos estados do sul do Brasil.

Se quiser a massa com um pouco mais de sabor, pode pingar algumas gotas de baunilha ou essência alimentícia de vários sabores, como laranja ou coco.

Como fazer Bolinho de chuva com banana

Para esta variação, basta amassar uma banana, de preferência bem madura, e adicionar à massa.

Caso a massa fique muito mole, basta acrescentar um pouco mais de farinha de trigo.

Como fazer Bolinho de chuva salgado

Para fazer bolinho de chuva salgado, substitua na receita a xícara de açúcar por uma colher pequena de sal.

Na hora de polvilhar e envolver os seus bolinhos de chuva, você pode usar curry, páprica defumada ou lemon pepper. No caso do lemon pepper, por já conter sal, diminua o sal da receita.

O segredo para que o bolinho de chuva fique sequinho é a colher de sopa de amido de milho que indiquei nos ingredientes.

E aí, qual lembrança o bolinho de chuva te traz? Conta pra mim nos comentários.

Para finalizar

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