Cozinha

Como Fazer Banoffee de Banana: Uma Sobremesa Clássica com um Toque Tropical

Como Fazer Banoffee de Banana. Aprenda com o passo a passo detalhado abaixo.

A culinária é uma arte que celebra os sabores e os encontros. 

E quando se fala em encontros, há poucas sobremesas tão perfeitas para compartilhar quanto o banoffee de banana. 

Este doce, originário da Inglaterra, é a combinação perfeita de banana, caramelo e chantilly, montados sobre uma base crocante. 

Neste artigo, vamos te ensinar a preparar essa sobremesa que promete encantar os seus convidados!

Veja também: Como fazer pudim no forno, na AirFryer, no micro ondas e até na boca do fogão.

Ingredientes:

Para a Base:

  • 300g de biscoitos de maisena
  • 150g de manteiga sem sal, derretida

Para o Caramelo (toffee):

  • 100g de manteiga sem sal
  • 100g de açúcar mascavo
  • 1 lata de leite condensado (cerca de 395g)

Para o Recheio e Cobertura:

  • 4 bananas maduras
  • Suco de 1/2 limão
  • 500ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • Chocolate ralado ou em pó para decorar
  • Grãos de café cobertos com chocolate ou nozes picadas para adicionar textura (opcional)

Clique nas imagens abaixo para comprar sua forma de aro removível.

Como fazer Banoffee de Banana: Preparação:

Passo 1: Preparando a Base

  • Triture os biscoitos até obter uma farofa fina. Você pode fazer isso com um processador de alimentos ou colocando-os em um saco plástico resistente e usando um rolo de cozinha para esmagá-los.
  • Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
  • Forre uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem no fundo e nas laterais para formar a base do banoffee. Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Passo 2: Fazendo o Caramelo

Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga com o açúcar mascavo em fogo médio, mexendo sempre até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Adicione o leite condensado e continue mexendo. Aumente o fogo e deixe a mistura ferver, mexendo sempre, por aproximadamente 5 minutos ou até que adquira uma consistência espessa e uma cor de caramelo dourado.

Retire a base da geladeira e despeje o caramelo sobre ela, alisando com uma espátula

Leve à geladeira novamente enquanto prepara o restante.

Passo 3: Montando o Banoffee

Corte as bananas em rodelas e regue com suco de limão para evitar que escureçam.

Retire a base com o caramelo da geladeira e disponha as rodelas de banana sobre o caramelo.

Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes. Tenha cuidado para não bater demais e virar manteiga.

Cubra as bananas com o chantilly, criando uma camada generosa.

Passo 4: Finalizando

Decore o topo do banoffee com chocolate ralado ou em pó. 

Se desejar, adicione grãos de café cobertos com chocolate ou nozes picadas para uma textura extra.

Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso garantirá que as camadas estejam bem firmes.

Como Fazer Banoffee de Banana

Adicionar raspas de chocolate também é uma excelente ideia para agregar mais uma camada de sabor e textura à sua banoffee de banana.

Dicas Extras:

Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha ou licor de café ao chantilly.

Se preferir, você pode fazer o caramelo com leite condensado cozido em banho-maria dentro da lata, mas lembre-se de não abrir a lata enquanto estiver quente.

Experimente usar uma base de biscoitos de gengibre para uma variação aromática.

Conclusão

O banoffee de banana é mais do que uma simples sobremesa; é uma experiência de sabores e texturas que conquista corações. 

Seja para uma ocasião especial ou apenas para celebrar o dia-a-dia, esta receita é a prova de que as coisas boas da vida podem ser simples e incrivelmente deliciosas. 

Compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares e desfrute dos sorrisos que ela trará. 

Bon appétit!

Veja também:

Como fazer banana frita

Como fazer biomassa de banana

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *