Como Fazer Banoffee de Banana: Uma Sobremesa Clássica com um Toque Tropical
Como Fazer Banoffee de Banana. Aprenda com o passo a passo detalhado abaixo.
A culinária é uma arte que celebra os sabores e os encontros.
E quando se fala em encontros, há poucas sobremesas tão perfeitas para compartilhar quanto o banoffee de banana.
Este doce, originário da Inglaterra, é a combinação perfeita de banana, caramelo e chantilly, montados sobre uma base crocante.
Neste artigo, vamos te ensinar a preparar essa sobremesa que promete encantar os seus convidados!
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Ingredientes:
Para a Base:
- 300g de biscoitos de maisena
- 150g de manteiga sem sal, derretida
Para o Caramelo (toffee):
- 100g de manteiga sem sal
- 100g de açúcar mascavo
- 1 lata de leite condensado (cerca de 395g)
Para o Recheio e Cobertura:
- 4 bananas maduras
- Suco de 1/2 limão
- 500ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Chocolate ralado ou em pó para decorar
- Grãos de café cobertos com chocolate ou nozes picadas para adicionar textura (opcional)
Clique nas imagens abaixo para comprar sua forma de aro removível.
Como fazer Banoffee de Banana: Preparação:
Passo 1: Preparando a Base
- Triture os biscoitos até obter uma farofa fina. Você pode fazer isso com um processador de alimentos ou colocando-os em um saco plástico resistente e usando um rolo de cozinha para esmagá-los.
- Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
- Forre uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem no fundo e nas laterais para formar a base do banoffee. Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
Passo 2: Fazendo o Caramelo
Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga com o açúcar mascavo em fogo médio, mexendo sempre até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Adicione o leite condensado e continue mexendo. Aumente o fogo e deixe a mistura ferver, mexendo sempre, por aproximadamente 5 minutos ou até que adquira uma consistência espessa e uma cor de caramelo dourado.
Retire a base da geladeira e despeje o caramelo sobre ela, alisando com uma espátula.
Leve à geladeira novamente enquanto prepara o restante.
Passo 3: Montando o Banoffee
Corte as bananas em rodelas e regue com suco de limão para evitar que escureçam.
Retire a base com o caramelo da geladeira e disponha as rodelas de banana sobre o caramelo.
Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes. Tenha cuidado para não bater demais e virar manteiga.
Cubra as bananas com o chantilly, criando uma camada generosa.
Passo 4: Finalizando
Decore o topo do banoffee com chocolate ralado ou em pó.
Se desejar, adicione grãos de café cobertos com chocolate ou nozes picadas para uma textura extra.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso garantirá que as camadas estejam bem firmes.
Adicionar raspas de chocolate também é uma excelente ideia para agregar mais uma camada de sabor e textura à sua banoffee de banana.
Dicas Extras:
Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha ou licor de café ao chantilly.
Se preferir, você pode fazer o caramelo com leite condensado cozido em banho-maria dentro da lata, mas lembre-se de não abrir a lata enquanto estiver quente.
Experimente usar uma base de biscoitos de gengibre para uma variação aromática.
Conclusão
O banoffee de banana é mais do que uma simples sobremesa; é uma experiência de sabores e texturas que conquista corações.
Seja para uma ocasião especial ou apenas para celebrar o dia-a-dia, esta receita é a prova de que as coisas boas da vida podem ser simples e incrivelmente deliciosas.
Compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares e desfrute dos sorrisos que ela trará.
Bon appétit!
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