Como Fazer Doce de Leite Caseiro: Guia Passo a Passo Para Fazer Essa Delícia em Casa
Como fazer doce de leite caseiro de maneira simples e sem conservantes, é o que você vai aprender neste artigo.
Fazer doce de leite caseiro é uma deliciosa aventura culinária que pode ser muito gratificante.
O doce de leite é uma iguaria apreciada em muitos países ao redor do mundo e possui um sabor rico e cremoso que é difícil de resistir.
Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita simples e fácil de como fazer doce de leite caseiro. Vamos começar!
Ingredientes:
- 2 litros de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções de Como Fazer Doce de Leite Caseiro:
Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece reunindo todos os ingredientes necessários para fazer o seu doce de leite caseiro.
Certifique-se de usar leite integral, pois ele proporcionará uma textura mais rica e cremosa ao seu doce de leite.
Passo 2: Cozinhe o leite com açúcar
Em uma panela grande e pesada, despeje os 2 litros de leite integral e adicione as 2 xícaras de açúcar.
Misture bem para que o açúcar se dissolva completamente no leite. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio e mexa novamente.
Passo 3: Cozinhe em fogo baixo
Leve a panela ao fogo baixo e comece a cozinhar o leite com açúcar.
É importante mexer constantemente para evitar que o leite queime no fundo da panela.
Você vai notar que o leite vai começar a mudar de cor, ficando mais amarelado à medida que cozinha.
Passo 4: Paciência é o segredo
O processo de fazer doce de leite caseiro é um pouco demorado, pois requer paciência.
Continue cozinhando o leite em fogo baixo, mexendo regularmente, por cerca de 2 a 3 horas.
Durante esse tempo, o leite vai reduzir e engrossar gradualmente. Certifique-se de raspar as laterais da panela para evitar que qualquer açúcar cristalizado se acumule.
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Passo 5: Adicione a essência de baunilha (opcional)
Se desejar, você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha para dar um toque extra de sabor ao seu doce de leite.
Mexa bem para incorporar a essência.
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Passo 6: Verifique a consistência
Para verificar se o seu doce de leite está pronto, pegue uma pequena quantidade com uma colher e deixe esfriar em um prato.
Se ele estiver na consistência desejada, você pode retirá-lo do fogo.
Lembre-se de que o doce de leite irá endurecer um pouco à medida que esfria, então não deixe-o cozinhar demais.
Passo 7: Armazenamento
Depois de retirar o doce de leite do fogo, deixe-o esfriar completamente antes de transferi-lo para um recipiente de vidro com tampa.
Guarde na geladeira, onde ele pode ser armazenado por várias semanas.
Agora você tem o prazer de desfrutar do seu delicioso doce de leite caseiro!
Este é um ótimo complemento para panquecas, waffles, sorvetes, bolos ou simplesmente para ser apreciado com uma colher.
Lembre-se de que fazer doce de leite requer um pouco de tempo e atenção, mas o resultado final vale cada minuto investido.
Experimente esta receita e mime-se com um doce caseiro que vai agradar a todos!
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