Como fazer pé de porco na panela de pressão
Neste artigo você vai descobrir como fazer pé de porco na panela de pressão de forma prática e rápida.
O pé de porco é uma iguaria muito apreciada em diversas culturas ao redor do mundo.
No Brasil, é comumente utilizado em pratos tradicionais como feijoadas, além de ser apreciado sozinho como petisco ou aperitivo.
Prepará-lo na panela de pressão é uma maneira rápida e eficiente de deixá-lo macio e saboroso. Confira a seguir uma receita prática e deliciosa:
Veja também: Como fazer lombo de porco assado + 4 molhos
Como fazer pé de porco na panela de pressão – Ingredientes:
- 2 a 3 pés de porco limpos e cortados em pedaços
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de chá de água ou caldo de carne
- Salsinha e cebolinha picadas para finalizar (opcional)
Modo de Preparo:
Preparação dos pés de porco: Se não estiverem limpos, é importante escaldá-los em água fervente por alguns minutos e, em seguida, raspar a pele para remover quaisquer impurezas e pelos. Depois disso, lave-os bem em água corrente.
Tempero: Em uma tigela, misture o alho amassado, a cebola, sal e pimenta-do-reino. Esfregue esta mistura sobre os pés de porco, garantindo que estejam bem temperados por igual.
Na panela de pressão: Aqueça o azeite ou óleo na panela de pressão. Adicione os pés de porco já temperados e frite-os até que estejam dourados de todos os lados.
Adicionando líquido: Após dourá-los, acrescente a água ou o caldo de carne e a folha de louro. A quantidade de líquido não deve cobrir completamente os pés, mas deve chegar até, pelo menos, a metade deles.
Clique nas imagens abaixo e conheça esses objetos que podem ser úteis em sua cozinha.
Cozinhando: Tampe a panela de pressão e, após pegar pressão, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com a marca da sua panela e o tamanho dos pés de porco. Eles estarão prontos quando a carne estiver macia e se soltando do osso.
Finalização: Após desligar o fogo e esperar a pressão sair completamente, abra a panela. Se desejar, transfira os pés de porco para uma travessa e polvilhe salsinha e cebolinha picadas por cima.
Os pés de porco podem ser servidos acompanhados de arroz branco, couve refogada, feijão preto ou como preferir. Além disso, para quem aprecia um toque a mais de sabor, pode-se preparar um molho à base de alho, cebola, pimentão e tomate refogados para acompanhar.
Desfrute desta iguaria tipicamente brasileira e surpreenda seus convidados com um prato saboroso e recheado de tradição!
Veja também: Como fazer frango frito melhor que o fast-food.
